Bánh hỏi Diêu Trì đặc sản của Bình Định

0 04/01/2017

Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước).

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 5

Cách chế biến món bánh này như sau: Gạo tám thơm được vo kỹ, ngâm nước một đêm, vớt ráo, xay nhuyễn bằng cối đá - Bột nước cho vào bao vải khô, "đăng" cho ráo nước. Đem hấp bột vừa đủ chín, nhồi và chia bột thành từng khối chừng nửa ký gọi là "giảo" bột đưa vào khuôn ép thành bánh. Bánh được hấp vừa đủ chín.

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 6

Bánh hỏi thưởng được ăn kèm vơi thịt nướng song nếu vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, khi gọi món này là bạn sẽ được thưởng thức thêm hai món nữa, đó là cháo và lòng.

Cháo khá loãng, nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Cạnh tô cháo nóng là đĩa lòng heo với những miếng gan dày, miếng dồi màu nâu, khoanh tròn bên cạnh những miếng tim deo dẻo, miếng cổ dai dai giòn giòn, miếng bầu dục mong mỏng. Những thứ này ăn kèm với bánh hỏi, khiến bánh hỏi trở nên béo bở, ngon ngọt khác thường.

Tags: Du lịch Bình Định , Đặc sản Bình Định ,

{{cart.getTotalCount()}} Sản phẩm trong giỏ

{{post.Title}}

Bánh hỏi Diêu Trì đặc sản của Bình Định

{{Lang.related_posts}}

{{Lang.comments}} {{Lang.write_a_comment}}

{{Lang.comments}} Facebook

Nem chả chợ huyện - Bình Định

Lễ hội Chùa Ông Núi Bình Định - Linh Phong Thiền Tự

Bánh hỏi Diêu Trì đặc sản của Bình Định

Đặc sản mắm nhum Mỹ An - Bình Định

Bún chả cá, bánh canh chả cá - đặc sản bình dân của Quy Nhơn

Lễ hội Chùa Ông Núi Bình Định - Linh Phong Thiền Tự

Bánh hỏi Diêu Trì đặc sản của Bình Định

Lễ hội Đống Đa – Tây Sơn Bình Định

Nem chả chợ huyện - Bình Định

Đặc sản mắm nhum Mỹ An - Bình Định

Du lịch Bình Định